تعتبر الفطائر من الذ الوجبات المحببة للجميع، وهناك الكثير يفضلونها بالحشو، إليكي افضل 3 مقادير
لحشو الفطيرة
1- مقادير حشوة اللحم
250 غرام من لحم العجل المقطع إلى شرائح رفيعة
1 حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعما
1 قرن من الفلفل الأحمر الحار المفروم ناعما
1 حبة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى مكعبات صغيرة
1 حبة كبيرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة
بقدونس طازج مفروم ناعما (حسب الرغبة)
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة)
2- مقادير حشوة الجبن
2 صفار بيضة
250 غرام من جبنة العكاوي المبشورة
250 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة
1/4 كوب من زيت الزيتون
1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم فرما ناعما
2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم فرما ناعما
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة)
3- مقادير حشوة السبانخ
400 غرام من السبانخ الطازجة المطبوخة أو المجمدة
1 حبة كبيرة الحجم من البصل المفروم فرما ناعما
3 فص من الثوم المهروس
3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 حبة كبيرة الحجم من الطماطم المفرومة فرما ناعما
شطة (حسب الرغبة)
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة من السماق