طاجن الزيتون الجزائري من الاطباق الجميلة واللذيذة التي انتشرت مؤخرا ويدخل
الزيتون في مكونات الطاجن بصورة رئيسية سواء مع اللحم او الدجاج ولكنه اشتهر اكثر مع
الدجاج ويمكن تحضيره بسهولة وحسب الكمية الطلوبة يمكن تقدير كمية الزيتون
المطلوبة ولتكن قطعتين من الدجاج سواء صدور أو أوراك حسب الرغبة ونصف كيلو
زيتون مخلي والبهارات المحببة مثل الملح والفلفل والكمون وبعض من قطع البصل
وفصين من الثوم وزيت الزيتون يتم تتبيل الدجاج بالبهارات المختلفة والبصل والثوم
ثم تترك فترة حتى تاخذ الطعم ويمكن إضافة بعض الزيتون المخلي مع التتبيلة ثم يوضع
الزيت في اناء ويوضع الدجاج المتبل ويضاف كمية الزيتون المخلي وترفع على النار
الهادئة وتترك حتى تنضج وبالهنا
طاجين الزيتون الجزائري
اشهي اكلة بالزيتون الجزائري
طاجن الزيتون الجزائري
