طريقة طبخ الفريكة , يمي يمي اشهي فريكة شهية ولذيذة

الفريكة هي طبخة تعتمد كليا على الفريك او الفريكة وهي من بين الطبخات

الشهيرة في بلاد الشام والعراق وايضا في مصر ودول الخليج.

حيث ان في دول الخليج يسمي الفريك .

الفريك هو حبوب يشبه كثيرا البرغل لكنه اكبر منه ويستخدم في كثير

في كثير من الطبخات ايضا في حشو الفراخ مثلا او في حشو الحمام ايضا.

الفريكة تعتمد كليا على الفريك ومن ثم الدجاج .

الطريقة :

احضري الفريك ومن ثم قومي بغسله جيدا ومن ثم نقعه في ماء دافي.

الدجاج على حسب هل تحبيه مقطع او قطع صغيرة يتم وضعه

في اناء ومن ثم سلقه وضعي عليه بعض الهيل والحبان والمستكة .

بعد سلق الفراخ ازيليها واحتفظي بماء السلق او شوربة الفريك.

المكسرات ايضا من الاساسيات في هذه الوصفة حمري المكسرات

في زبد واحتفظي بالزبد لتحمري فيه البصلة الى ان يصبح لونها ذهبي ثم ضعي الفريكة

عليه وقلبي لمدة بسيطة.

ضعي بعد ذلك 3 اكواب من شوربة الفراخ على الفريكة واتركيها الى ان تنضج.

من الممكن ان تقومي بتحمير الفراخ ومن ثم ضعي الفريكة في طبق

وعليها الفراخ ومن ثم المكسرات وبالهنا والشفا.

طريقة طبخ الفريكة,

يمي يمي اشهي فريكة شهية ولذيذة