القطايف من الحلويات اللذيذه التي تكثر في شهر رمضان و يتم شرائها جاهزه
من محلات الحلوي و لكن تفضل الامهات عملها في المنزل و عجينه القطايف
سهله و تتكون من كوبين من الدقيق الابيض و معلقه سكر و كيس لبن بودره
و
معلقه سكر و معلقه ملح و كيس خميره فوريه و ماء دافئ للعجن و يتم
عجن
المكونات كلها مع بعضها حتي تصبح متجانسه و يترك حتي يخمر و بعدها نجهز
طاسه تيفال و ندهنها بالزيت و نضعها علي نار هادئه و نضع مقدار من العجينه
في قمع و نبدء في تنزيل العجينه بشكل دائري و نتركها حتي تستوي و تحمر
و
نخرجها و نتركها تبرد و نستمر حتي ينتهي العجين و يتم احضار المكسرات
المفضله و يتم حشو القطايف بها و قفلها من علي الحروف و يتم قليها في
زيت
ساخن و غزير و بعدها يتم وضعها في الشربات و تركها تتصفي و وضعها في
طبق تقديم
طريقة عمل القطايف
خطوات عمل عجينه القطايف
طرق عمايل القطايف
