طريقة عمل عجينة السمبوسة الاصلية , كيفيه عمل السمبوسه بطريقه صحيحه وشهية

السمبوسه من الاكلات الشهيه المشبعة التي يفضلها الجميع دايما ويمكن حشوهات بالعديد من الحشو مثل
الجيبنه والخضار والبسطرمه والحمه المفرومه

طريقة عمل عجينة السمبوسة
إليك في ما يأتي طريقة عمل عجينة السمبوسة:
المكونات

تحضر المكونات الاتية:

كوبان من الطحين الأبيض.

كوب من الماء.

ملعقة صغيرة أو أقل من الملح حسب الرغبة.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.

طريقة عمل عجينة السمبوسة

تتبع الخطوات الاتية لعمل عجينة السمبوسة:

يسكب الماء في قدر عميق ويضاف إليه الملح والزيت أو الزبدة.

يوضع القدر على نار عالية حتى تبدأ بالغليان، ثم يرفع القدر عن النار، ويضاف إليه
الطحين مع التحريك الجيد حتى تتجانس المكونات، وتتكون عجينة.

تترك العجينة جانبا إلى أن تبرد، ثم تعجن جيدا بواسطة اليدين أو العجانة الكهربائية إن
توافرت، ويستمر في العجن إلى أن تتكون عجينة متماسكة.

تغطى العجينة وتترك جانبا لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
يرش القليل من الطحين على السطح المراد استخدامه للعجن، وتوضع عليه العجينة.

تفرد العجينة بواسطة المرق إلى أن يتم الحصول على السمك الرقيق جدا، والذي يشبه عجينة
السمبوسة الجاهزة.

تقطع العجينة بشكل طولي أو يمكن دائري حسب الرغبة.
تجهز الحشوة المطلوبة سواء الجبنة أو اللحم المفروم أو غيرها.

تحشى حبات السمبوسة، وتغلق جيدا.

يسخن الزيت النباتي على النار، ثم تقلى حبات السمبوسة إلى أن يصبح لونها ذهبي.

توضع حبات السمبوسة على ورق التنشيف الخاص بالطعام، لتقليل نسبة الزيوت، ثم تقدم.

حشوة السمبوسة بالجبنة
بعد معرفة طريقة عمل عجينة السمبوسة، فلنتعرف على حشوة الجبنة اللذيذة في ما يأتي:

مكونات الحشوة بالجبنة
تحضر المكونات الاتية:

4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.

4 ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة

4 ملاعق كبيرة من جبنة القشقوان المبشورة.

ملعقتان كبيرتان من الجبنة المالحة.

طريقة عمل الحشوة بالجبنة

تتبع الخطوات الاتية لتحضير حشوة الجبنة:

تخلط جميع أنواع الجبنة مع بعضها البعض.

تحشى كمية متوسطة من الجبنة في السمبوسة، وتغلق جيدا.

تقلى حبات السمبوسة بالزيت الوفير حتى يصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل عجينة السمبوسة الاصلية

طرق عمل  عجين السمبوسه الاصل