يوم الثلاثاء 4:35 مساءً 14 يوليو، 2020

الزلابيا واسهل طريقه ,طريقة عمل عجينة اللقيمات

المصرين وغيرهم من الدول لايوجد دوله لاتحب الحلويات والمصرين اشهرهم

 

طبعا وزي ماالكل عارف ان اللي بني مصر كان في الاصل حلواني المصرين

 

مبدعون في الحلويات بيحبه يتفننوا في عمايلهم بنفسهم وطبعا كلنا عارفين

 

اللقيمات او ماتسمي بلقمه القاضي او الزلابيا لعمل طريقه سهله وهاشه

 

اليكي بالطريقه اول حاجه هنعمل الشربات الثقيل السيرب يعني هنجيب

 

2كوب من السكر و2كوب من الماء ونقلبهم ونحجطهم علي النار حتي الغليان

 

ونسيبهم يغلوا 5دقايق حتي السيرب يتقل ونعصر نص لليمونه عليه

 

مقادير لمقه القاضي هنجيب كوب من الدقيق وومعلقه نشا كبيره

 

ومعلقه صغيره خميره ورشه ملح ومعلقه صغيره سكر وكوب من الحليب

 

السائل بدرجه حراره الغرفه هنحط الدقيق والنشا والسكر والملح والخميره

 

ونقلبهم كويس حتي يتجانسوا وبعدين نضيف اللبن تدرجيا ونقلب جيدا بالمضرب

 

الكهربائي او بمعلقه خشبيه الي ان تصبح عجينه مطاطيه ونغطيها ونسيبها تخمر حتي

 

العجينه تتكاثف مده لاتقل عن ساعه وبعدين نقلبها بعد ماتخمر كويس عشان نطلع منها الهواء

 

ونوضع في حله علي النار زيت غزير سخن ونوضع العجين في كيس الحلواني او بالمعلقه المغموسه

 

بالزيت حتي لايمسك بها العجين ونسيبها حتي تحمر مع التقليب علي الوشين ونطلعا علي الشربات

 

البارد وبعدين نطلعها علي طبق التقديم وبالهناا والشفا

 

الزلابيا واسهل طريقه ,طريقة عمل عجينة اللقيمات

طرق عمل عجينه اللقيمات

 

بالصور

30 مشاهدة