عمل الكبسة , طرق عمل كبسه بالدجاج للمبتدئات

الكبسات من احلى الطبخات التي يعشقها الجميع و تقدم فالمناسبات  و الاحتفالات  هي سهلة التحضير  و التقديم

 

المكونات

1 دجاجة

1 كيلوغرام ارز بسمتي

 

1/2 كيلوغرام طماطم،

 

مفرومة

1 بصله و سط،

 

مفرومه ناعم

 

1 فلفل حار

3 فص ثوم،

 

مقطعة شرائح رفيعة

 

1 معلقه كبار زيت،

 

القليل

ملح و فلفل حسب الرغبه

 

رشه قرفة

رشه قرنفل

 

رشه كمون

1 ورق لورا

 

1 حبهان

بهارات صينية

 

1 1/2 ليتر ماء ساخنة

1 مكعب مرقه دجاج

 

الخطوات

فى قدر على النار،

 

تقلي البصله المفرومه فقليل من الزيت لتذبل.

 

تقطع الدجاجة الى 8 قطع،

 

تنظف و تغسل بعدها توضع فوق البصل و تضاف البهارات و يقلي الخليط مع البصل.

 

توضع الطماطم المفرومه و الثوم فالخلاط الكهربائى و تخلط قليلا بعدها تضاف الى الدجاج و تترك على النارلمدة 10 دقائق.

 

يوضع الماء المغلى و مكعب مرق الدجاج فوق الصلصه و يترك القدر على النار حتي يغلى بعدها يضاف الأرز و يراعي ان يصبح الماء اعلي من الأرز بحوالى 1سم.

 

يترك الأرز على نار عاليه حتي يغلي بعدها تخفف النار و يترك القدر حتي ينضج تماما مدة 25 دقيقة.

يرفع القدر عن النار،

 

تسكب الكبسه فطبق و يقدم ساخنا.

 

عمل الكبسة

اعمال الكبسات