الكبسات من احلى الطبخات التي يعشقها الجميع و تقدم فالمناسبات و الاحتفالات هي سهلة التحضير و التقديم
المكونات
1 دجاجة
1 كيلوغرام ارز بسمتي
1/2 كيلوغرام طماطم،
مفرومة
1 بصله و سط،
مفرومه ناعم
1 فلفل حار
3 فص ثوم،
مقطعة شرائح رفيعة
1 معلقه كبار زيت،
القليل
ملح و فلفل حسب الرغبه
رشه قرفة
رشه قرنفل
رشه كمون
1 ورق لورا
1 حبهان
بهارات صينية
1 1/2 ليتر ماء ساخنة
1 مكعب مرقه دجاج
الخطوات
فى قدر على النار،
تقلي البصله المفرومه فقليل من الزيت لتذبل.
تقطع الدجاجة الى 8 قطع،
تنظف و تغسل بعدها توضع فوق البصل و تضاف البهارات و يقلي الخليط مع البصل.
توضع الطماطم المفرومه و الثوم فالخلاط الكهربائى و تخلط قليلا بعدها تضاف الى الدجاج و تترك على النارلمدة 10 دقائق.
يوضع الماء المغلى و مكعب مرق الدجاج فوق الصلصه و يترك القدر على النار حتي يغلى بعدها يضاف الأرز و يراعي ان يصبح الماء اعلي من الأرز بحوالى 1سم.
يترك الأرز على نار عاليه حتي يغلي بعدها تخفف النار و يترك القدر حتي ينضج تماما مدة 25 دقيقة.
يرفع القدر عن النار،
تسكب الكبسه فطبق و يقدم ساخنا.