القطايف من الحلويات اللذيذة التي تكثر فشهر رمضان و يتم شرائها جاهزه
من محلات الحلوى و لكن تفضل الامهات عملها فالمنزل و عجينة القطايف
سهلة و تتكون من كوبين من الدقيق الابيض و ملعقة سكر و كيس لبن بودرة و
معلقة سكر و ملعقة ملح و كيس خميرة فورية و ماء دافئ للعجن و يتم عجن
المكونات كلها مع بعضها حتى تصبح متجانسة و يترك حتى يخمر و بعدين نجهز
طاسة تيفال و ندهنها بالزيت و نضعها على نار هادئة و نضع مقدار من العجينه
فى قمع و نبدء فتنزيل العجينة بشكل دائرى و نتركها حتى تستوى و تحمر و
نخرجها و نتركها تبرد و نستمر حتى ينتهى العجين و يتم احضار المكسرات
المفضلة و يتم حشو القطايف فيها و قفلها من على الحروف و يتم قليها فزيت
ساخن و غزير و بعدين يتم و ضعها فالشربات و تركها تتصفى و و ضعها في
طبق تقديم
كيفية عمل القطايف
خطوات عمل عجينة القطايف
طرق عمايل القطايف