المعمول الشامى من الحلويات اللذيذة المرتبطة بالاعياد فيصبح موجود فكل
بيت فالعيد كنوع من نوعيات الاحتفال و يتم عملة بطرق كثيرة باختلاف البلاد
ولكن الكيفية المعتادة له مكوناتها هى كيلو دقيق ابيض و كاس و نص سامنه
سايحة و كاس حليب سائل و ملعقتين سكر و كيس خميرة فورية و يتم اضافه
المكونات الجافه مع بعضها فاناء غويط و يتم اضافة السمنة و بس الدقيق حتي
يكون كحبات الرمل و يتم اضافة اللبن و عجنها و تركها حتى تخمر فمكان دافئ
ونجهز الحشو و هو تمر بدون نواة و كاس زبدة لينة و ملعقة كبار قرفة و عين جمل
حسب الرغبة يتم اضافة المكونات على بعضها و عجنها حتى تصبح الحشوة لينه
ويقطة كرات صغار و يتم تقطيع العجينة الى كرات صغار و يتم عمل حفرة بالكره
الصغيرة و حشيها بالتمر و نغلقها جيدا و نضغط عليها بالكف لتصبح على شكل
دائرى و توضع فصنية و تدخل الفرن على نار هادئة حتى يكون اللون ذهبي
كيفية عمل المعمول الشامي
خطوات عمل المعمول الشامى الهش
طرق عمايل المعمول الشامي
