الكبسه من اشهر المأكولات التي تشهتر فيها الممكله العربيه السعوديه و هى من الطبخات المشهوره بالممكة
وهنالك بعض الدول تقوم بعملها كذلك و هنالك نوعيات من الكبسه ككبسه اللحم و كبسه الدجاج و كبسه الرز البخاري
وكبسه بريانى الدجاج و الكبسه التقليده الحمرا و سوف اتحدث اليكم عن كبسه الدجاج و المقادير هى عباره
عن دجاجه بالاضافه الى ثلاثه كاسات ارز و ثلاثه حبات من الطماطم و ست معالق من السمن و ثلاثة
حبات من البصل بالاضافه الى بهار الكبسه المعروف بالاضافه الى 4 معالق من الملح بالاضافه الى ربع كاس من
معجون الطماطم و قرنفل و ورق غار و عودان من القرفه و حبتان اللومى و كيفية العمل ننقع الدجاج اولا بعدها ننقع الرز
ونغسلهم جيدا نقطع البصل الى شرائح و نقليه بالزيت او السمن و نقسم البصل الى نصفين بعدها نقلى الدجاج بالزيت
حتى يصبح لونه ذهبيا و نضيف له البصل المحمه و نضيف بعد هذا اربع كاسات من المياه بعد هذا نضبف معجون الطماطم
والطماطم التي تم تقشيرها و نترك تلك العمليه 5 دقيقة و بعد هذا نضيف اليهم القرفه و ورق الغار و القرنفل و اللومى و نغطي
الوعاء حتى يستوى الدجاج مدة 40 دقيقه تقريبا و بعد هذا نضع عليه بهار الكبسه و بعد هذا نغسل الرز عده مرات و نضيفة
بعد هذا الى دجاج الكبسه و يجب ان يصبح مستوى الماء كافى و نتركه هذة العملية على نار مرتفعه حتى يستوى الرز
وبعد عمليه تسويه الرز نخفض النار مدة 25 دقيقه و بعد هذا نطفئ النار و نضع الكبسه على صينيه او طبق حتى تبرد
وبعد هذا نضيف اليهم البص المحمر كما ممكن اضفاه اليهم بعض شرائح الليمون و بعض الاضافات الثانية =التي تريدها
كبسه الدجاج السعوديه بالصور , اشهى الوصفات العربية بالصور
كبسات الدجاج السعودى بالصور
- صورة كبسة