الكبسة من الطبخات التي يفضلها كل الدول العربية فالمناسبات و العزومات لانها سريعة الطهي و لذيذه الطعم
كيفية عمل الكبسه بالدجاج و الخضار
أضف قيمه غذائيه للكبسه بالخضروات المتنوعة، اتبع الكيفية الآتيه لعمل الكبسه بالدجاج و الخضار:
1. المكونات اللازمة
يلزمك كلا مما يأتي:
دجاجه مقطعه الي 4 قطع، و ممكن زياده الكميه و فقا لعدد الأفراد.
كيلو ارز بسمتى مغسول و منقوع فماء ساخن.
بصله كبيره مفرومة.
6 فصوص ثوم مفروم.
نصف معلقه صغيره من الكمون.
ملعقه صغيره كاري.
ملعقه صغيره كركم.
3 معالق معجون طماطم.
3 حبه طماطم مفرومة.
ملعقه صغيره بهارات كبسة.
رشه قرفة.
2 حبه جزر.
حبه فليفله خضراء.
نصف كاس بازلاء.
رشه هيل.
2 معلقه زيت.
ملح و فلفل حسب الرغبة.
2. كيفية عمل الكبسه بالدجاج و الخضار
إليك خطوات عمل كبسه بالدجاج و الخضار فما يأتي:
ضع نص كميه البصل المفروم فمقلاه تحتوى علي الزيت، و قلبة حتي يذبل، بعدها اضيف الدجاج مع التقليب حتي يكون لونة ذهبيا.
أضف 2 كاس من الماء، بعدها ضع معجون الطماطم و الطماطم المهروسه و الملح و الفلفل و بقيه البهارات.
قم بتغطيه الدجاج، و اتركة حتي ينضج.
أحضر قدر احدث ضع قليل من الزيت، و أضف كميه البصل المتبقية، بعدها اضف الثوم المفروم مع التقليب.
أضف الخضروات المتبقيه الي المزيج السابق مع قليل من الفلفل و الملح، و أضف اليهم كاس من المرق و اتركة علي درجه حراره متوسطه مدة 10 دقيقة حتي ينضج الخضار.
أخرج الدجاج من المرق عند استواءه، و ضعة فصينيه بالفرن بدرجه حراره 200 درجه مئويه حيث يكون لونة ذهبيا، بعدها اخرجة من الفرن.
أضف الأرز بنفس القدر الخاص بمرق الدجاج بحيث يغمر المرق الأرز، و بعد الغليان قم بتهدئه النار و تغطيه القدر، و أترك الأرز حتي ينضج.
أحضر صينيه التقديم و ضع بها الأرز، بعدها اضف الية الخضار و الدجاج.
يمكن توزيع بعض من اللوز المحمص علي الأرز، بعدها تقديم الصينيه ساخن
كيفية طبيخ =الكبسة
طرق اكلات الكبسات