السمبوسة من الطبخات الشهية المشبعه التي يفضلها الجميع دايما و ممكن حشوهات بالكثير من الحشو كالجيبنة و الخضار و البسطرمة و الحمة المفرومه
كيفية عمل عجينه السمبوسة
إليك فما يأتى كيفية عمل عجينه السمبوسة:
المكونات
تحضر المكونات التالية:
كوبان من الطحين الأبيض.
كوب من الماء.
ملعقه صغيره او اقل من الملح حسب الرغبة.
ملعقه كبيره من الزيت النباتى او الزبدة.
كيفية عمل عجينه السمبوسة
تتبع الخطوات التاليه لعمل عجينه السمبوسة:
يسكب الماء فقدر عميق و يضاف الية الملح و الزيت او الزبدة.
يوضع القدر علي نار عاليه حتي تبدا بالغليان، بعدها يرفع القدر عن النار، و يضاف الية الطحين مع التحريك الجيد حتي تتجانس المكونات، و تتكون عجينة.
تترك العجينه جانبا الي ان تبرد، بعدها تعجن جيدا بواسطه اليدين او العجانه الكهربائيه ان توافرت، و يستمر فالعجن الي ان تتكون عجينه متماسكة.
تغطي العجينه و تترك جانبا مدة 15 دقيقه حتي ترتاح.
يرش القليل من الطحين علي السطح المراد استخدامة للعجن، و توضع علية العجينة.
تفرد العجينه بواسطه المرق الي ان يتم الحصول علي السمك الرقيق جدا، و الذي يشبة عجينه السمبوسه الجاهزة.
تقطع العجينه بشكل طولى او ممكن دائرى حسب الرغبة.
تجهز الحشوه المطلوبه سواء الجبنه او اللحم المفروم او غيرها.
تحشي حبات السمبوسة، و تغلق جيدا.
يسخن الزيت النباتى علي النار، بعدها تقلي حبات السمبوسه الي ان يكون لونها ذهبي.
توضع حبات السمبوسه علي و رق التنشيف الخاص بالطعام، لتقليل نسبه الزيوت، بعدها تقدم.
حشوه السمبوسه بالجبنة
بعد معرفه كيفية عمل عجينه السمبوسة، فلنتعرف علي حشوه الجبنه اللذيذه فما يأتي:
مكونات الحشوه بالجبنة
تحضر المكونات التالية:
4 معالق كبيره من جبنه البارميزان المبشورة.
4 معالق كبيره من جبنه الموزاريلا المبشورة
4 معالق كبيره من جبنه القشقوان المبشورة.
ملعقتان كبيرتان من الجبنه المالحة.
كيفية عمل الحشوه بالجبنة
تتبع الخطوات التاليه لتحضير حشوه الجبنة:
تخلط كل نوعيات الجبنه مع بعضها البعض.
تحشي كميه متوسطه من الجبنه فالسمبوسة، و تغلق جيدا.
تقلي حبات السمبوسه بالزيت الوفير حتي يكون لونها ذهبي.
كيفية عمل عجينه السمبوسه الاصلية
طرق عمل عجين السمبوسة الاصل
