لقمة القاضى او العوامات او الولابية او اللقيمات و هى تختلف مسماها باختلاف البلدان هي
وهى نوع من اشهر الحلويات فعالمنا العربى و تتميز بقوام هش و مذاق لذيذ و سهلة الاعداد
كل ما نحتاجة هو 2كوب طحين او دقيق 2ملعقة كبار زيت 2ملعقة كبار سكر 1ملعقة كبار خميره
رشة ملح و اء للعجن و زيت للتحمير و سيرب او عسل للتزين خطوات التحضير نخلط كل المكونات
مع لعض و نضبف الماية تدريجى حتى نحصل على عجينة سايبة و نتركها مدة ساعة لتمام التخمير
نضع الزيت على النار و نبدا فتشكيل العجينة باستعمال معلقة مبللة فكل مرة نشكل فيها
ونضعها فالزيت الساخن و نهدى النار و نقلبها حتى تاخذ اللون المائل للاصفرار و تكون مستويه
من الداخل و ممكن قليها مرتين للحصول على قرمشة اكثر و تأخذ لون ذهبى رائع و نحطها فالعسل
كيفية لقمه القاضى , اطعم لقمة قاضى تكلها بحياتك
طرق لقمة القاضي