قد لا يعرف الكثيرين عن نبات اللوف، و لكنة نبات شهير ذو لون اخضر غامق و يفضلة البعض
كيفية التحضير
فى البدايه نقوم بتنظيف اللوف و نقطف الأوراق عن السيقان، فعند طهية نستخدم الأوراق فقط،
وبعدين نفرمة و نضعة فو عاء عميق و نضع علية قليلا من الملح، و نبدا بفركة لوقت طويل. بعد ان ننتهى من فرك اوراق اللوف
نقوم بغسلها جيدا لنزيل الأوساخ و الملح و بعض النكهه اللاذعه منه. بعد هذا نفرم البصله الي مربعات، و نضعها علي النار فقدر،
ونضيف لها كميه الزيت لتقلي به. بعد ان نقلى البصل نضيف له اللوف المفروم و نحركة علي نار متوسطه لبعض الوقت،
ثم نضيف له القليل من الماء و نتركة يغلى لبعض الوقت علي نار هادئة. بعد هذا نقوم بعجن كميه الطحين مع القليل من الماء،
ونبدا بعدين بفرك الطحين بين كفى اليدين، و يكون العجين فتاتا علي شكل خيوط من العجين،
ونستمر بذلك الي ان نقوم بالانتهاء من كل كميه الطحين.
بعد ان ننتهى من تحضير العجين نتأكد من ان اللوف المغلى علي النار ربما نضج لنكمل طهى الطبق.
بعد ان ينضج اللوف نضع العجين الذي سبق تحضيرة فنفس القدر الذي فية اللوف،
ونتركة يغلى مع اللوف مع التحريك بعنايه الي ان ينضج العجين. بعد ان ينضج طبق اللوف مع العجين نقدمة فزبدية،
ونعصر علية قليلا من الليمون و يقدم علي الفور.
كيفية طبيخ =اللوف
طرق طبيخ =اللوفات
