عمل الكبسة , طرق عمل كبسه بالدجاج للمبتدئات

الكبسات من احلى الطبخات التي يعشقها الجميع و تقدم فالمناسبات  و الاحتفالات  هى سهلة التحضير  و التقديم

 

المكونات


1 دجاجة


1 كيلوغرام ارز بسمتي

 

1/2 كيلوغرام طماطم، مفرومة


1 بصله و سط، مفرومه ناعم

 

1 فلفل حار


3 فص ثوم، مقطعه شرائح رفيعة

 

1 معلقه كبيره زيت، القليل


ملح و فلفل حسب الرغبه

 

رشه قرفة


رشه قرنفل

 

رشه كمون


1 و رق لورا

 

1 حبهان


بهارات صينية

 

1 1/2 ليتر ماء ساخنة


1 مكعب مرقه دجاج

 

الخطوات


فى قدر علي النار، تقلي البصله المفرومه فقليل من الزيت لتذبل.

 

تقطع الدجاجه الي 8 قطع، تنظف و تغسل بعدها توضع فوق البصل و تضاف البهارات و يقلي الخليط مع البصل.

 

توضع الطماطم المفرومه و الثوم فالخلاط الكهربائى و تخلط قليلا بعدها تضاف الي الدجاج و تترك علي النارلمده 10 دقائق.

 

يوضع الماء المغلى و مكعب مرق الدجاج فوق الصلصه و يترك القدر علي النار حتي يغلى بعدها يضاف الأرز و يراعي ان يصبح الماء اعلي من الأرز بحوالى 1سم.

 

يترك الأرز علي نار عاليه حتي يغلي بعدها تخفف النار و يترك القدر حتي ينضج تماما مدة 25 دقيقة.


يرفع القدر عن النار، تسكب الكبسه فطبق و يقدم ساخنا.

 

عمل الكبسة

اعمال الكبسات