البرازق هى حلوى سورية عبارة عن بسكوت مغطى بالسمسم و الفسدق و
لة طعم جميل و يعشقة الكبار و الصغار لخفتة و ممكن تحضيرها فالبيت بكل
سهولة و مكوناتها هى كيلو دقيق ابيض و نص كيلو سمنة و كوبان من السكر
و كيس لبن بودرة و ملعقة من المحلب و للتزيين نستخدم سمسم محمص و
سكر خشن و مربى و فاناء يتم و ضع كل المكونات الجافة مع بعض و
تقلب و يتم اضافة السمن اليها و يقلب جيدا للحصول على عجينة طرية و
نتركها ترتاح مدة نص ساعة و يتم خلط السمسم و السكر و المربى و نحضر
العجينة و نبدء بتشكيلها على شكل كرات صغار و بعدين نغمس البسكوت
فى خلطة التزيين و ترص فصنية و عليها و رقة زبدة و نقوم بادخالها الفرن
على نار متوسطة الى ان تنضج و توضع على طبق تقديم و ترش بالفسدق
كيفية عمل البرازق
خطوات عمل البرازق بالسمسم
طرق عمايل البرازق
